卥水炆五花腩

自從媽媽離開後，媽媽煮餸的味道，自己一路都未學會，只怪自己媽媽煮的時候，從不會留意，每次都是大安主義……等開飯。現在只好慢慢摸索，炸菜蒸豬肉，一直未學會，煮不到媽媽以前做的味道，只是蒸黃花魚，打個獻，加少少元茜尚算做得比較接近，今次做卥水雞翼，總算有多少類似媽媽的手藝，有媽媽弄的味道，令我有多少鼓舞，一種令人懷念的味道，讓我吃得津津有味，同時亦煮了兩種不同的雞翼，煎雞翼及蠔油雞翼，問大少及二少究研哪一種好味，二少稱煎雞翼肉質比較滑和嫩，較喜愛該種煮法。大少則覺得蠔油雞翼肉質比較軟，容易咬口，亦比較入味， 我自己其實都希望不斷嘗試，希望可以尋回昨日的味道。一步一步，所有的事情都不是一天能夠完成。